Гигиенические смывы

Гигиенические смывы – это разновидность анализов, которые требуются для того, чтобы контролировать соблюдение требований гигиены на различных предприятиях. Антисанитария может привести к самым нежелательным последствиям, как для владельцев бизнеса, так и для его непосредственных участников, то есть работников и потребителей. Именно поэтому периодическое взятие смывов – одно из основных требований представителей Роспотребнадзора. Нарушение этого требования влечет за собой серьезные штрафные санкции. Лаборатория «Викинг» оказывает профессиональные услуги по взятию гигиенических смывов, наши сотрудники сделают все анализы быстро и квалифицированно. Сотрудничество с нашей лабораторией на постоянной основе заставит вас забыть о страхах и тревогах перед каждым приходом инспекторов Роспотребнадзора.

Предприятия, подлежащие обязательной проверке на соблюдение требований гигиены

Представители Роспотребнадзора вправе осуществить внеплановую проверку соблюдения требований гигиены практически на каждом предприятии. Однако существует ряд объектов, где такая проверка является регулярной. К ним относятся:

• все учреждения общественного питания;
• пищеблоки дошкольных учреждений;
• пищеблоки школьных учреждений;
• больницы.

В этих учреждениях смывы берутся раз в квартал, при этом исследуются оборудование, инвентарь, спецодежда, руки сотрудников. Взятие смывов производится в начале рабочего дня. При взятии смывов очень важно соблюдать скорость проведения исследования. Все анализы должны быть сделаны в течение двух часов после взятия смывов, в противном случае их  результаты могут быть неточными.

Предмет исследований и техника взятия

Своевременно взятые смывы являются главной составляющей санитарно-бактериологических исследований.  Основным предметом этих исследования является наличие бактерий кишечной палочки. Также взятие гигиенических смывов помогает выявить наличие патогенных микроорганизмов  и общую бактериальную обсемененность, что особенно важно для пищевых предприятий. В случае обнаружения угрозы наличия кишечной палочки предприятие должно быть закрыто на карантин и подвергнуто полной санитарно-эпидемиологической обработке.

При проведении работ по взятию смывов очень важно соблюдать строгий порядок действий, в обратном случае возможно наличие проблем с представителями Роспотребнадзора. Вот почему так важно своевременно обратиться к профессионалам. Специалисты лаборатории «Викинг» проведут все работы быстро и качественно, мы в обязательном порядке записываем инвентарные номера исследуемого оборудования, время забора проб.

Взятие смывов осуществляется с помощью стерильного тампона и физраствора. Сотрудник нашей лаборатории привозит на место исследования пробирки, наполненные физраствором, в которых уже находятся стерильные тампоны. После исследования одежды, оборудования, рук на наличие бактерий и микроорганизмов тампон помещается обратно в пробирку и направляется в лабораторию для исследования, при это строго фиксируется время взятия проб.